Personne ne peut résister aux délicieuses croquettes de saucisses cuites au four que nous allons vous détailler la recette.
Actuellement, les saucisses sont faites avec des viandes maigres, comme le poulet ou la dinde, au lieu du porc traditionnel. Avec ces présentations, ceux qui cherchent à manger sainement ne doivent plus se priver de consommer de délicieuses saucisses.
Recette de croquettes de saucisses cuites au four
La meilleure chose à propos de cette recette est que les croquettes de saucisses sont cuites, mais il est également possible de les faire frire si le croquant est substitué. Elles peuvent être congelées pour une cuisson ultérieure, elles doivent être retirées du réfrigérateur une heure à l’avance.
Avec les ingrédients indiqués, cette recette de saucisses au carottes et pomme de terre, est conçue pour environ 10 personnes.
Ingrédients
- 6 grosses saucisses de poulet ou de dinde
- 2 pommes de terre moyennes
- 4 œufs
- 1/2 carotte
- 1 morceau de citrouille (50 g)
- ½ tasse de grains de maïs, égouttés (50 g)
- 2 cuillères à soupe de farine de blé (30 g)
- 2 tasses de flocons d’avoine (30 g)
- 1 cuillère à café de sel (5 g)
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu (3 g)
- Une cuillère à soupe de poudre d’ail (10 g)
- Huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Couvrez un plat allant au four de taille appropriée avec du papier ciré.
- Couper les saucisses en tranches d’un centimètre d’épaisseur et réserver.
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, les peler et les écraser dans un bol.
- Peler et râper la carotte et la citrouille finement. Environ une tasse au total doit être obtenue.
- Dans un plat profond, battre les œufs avec une fourchette.
- Mélanger les pommes de terre écrasées, les saucisses coupées, la carotte, la courge et le maïs dans un plus grand contenant. Ensuite, ajoutez la moitié des œufs battus et la poudre d’ail; Mélangez et assaisonnez au goût.
- Avec les mains, ou en nous aidant avec deux cuillères, formez les croquettes de forme arrondie et de taille moyenne.
- Pour les panés, passez-les d’abord à travers la farine de blé, puis à travers le reste de l’œuf battu et, enfin, à travers les flocons d’avoine. Une panure très uniforme doit être réalisée.
- Placer les croquettes sur le papier ciré et les vaporiser de tous les côtés avec l’huile de pulvérisation.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Si vous voulez des frites, remplacez l’avoine avec de la chapelure et faites frire dans beaucoup d’huile chaude. Enlever, égoutter sur du papier absorbant. Servir et consommer immédiatement.
Lire aussi : Soupes pour guérir de la diarrhée