Le taco mexicain est un plat très important qui est une partie essentielle de la cuisine mexicaine qui a des tortillas de blé et principalement de la viande ou du poulet.
Ingrédients pour le tacos mexicain traditionnel
• Six tortillas de blé ou de maïs
• Trois cent cinquante kilogrammes de viande hachée, cela peut être du veau ou du poulet
• Quatre gousses d’ail
• Cinq cents grammes de tomates
• Sel au goût du client.
• Du poivre pour convenir au client
• pétrole
• Fromage râpé au gré du client.
• Un petit oignon nouveau haché
• Un jalapeño, vous pouvez également utiliser un poivron vert ou un «chili»
• Deux tomates moyennes
• Quelques feuilles de coriandre
• Un demi citron vert ou un demi citron
Préparation du tacos mexicain
- La première chose à faire pour pouvoir préparer les tacos mexicains est de pouvoir hacher l’ail et commencer à les cuire à feu très doux pendant une minute en tant que tel, en évitant qu’il prenne une couleur en tant que telle.
- Ensuite, vous devez ajouter un demi-kilo de tomates préalablement pelées et hachées, à ce moment, vous pouvez augmenter la puissance du feu en tant que tel. Le sel et le poivre doivent être ajoutés au goût de chaque client.
- Après cela, vous devez attendre qu’elle cuit pendant un certain temps pour que la tomate libère l’eau et qu’elle s’évapore afin qu’elle puisse être acidulée pendant un certain temps.
- Une fois évaporé, il doit être laissé cuire à feu doux, en attendant une agitation constante pendant environ cinq minutes de plus pour s’assurer qu’une bonne saveur est prise.
- Au fur et à mesure que l’eau des tomates s’évapore, vous pouvez préparer en parallèle le pico de gallo, qui consiste à mettre tous les légumes de la sauce dans un bol en veillant à ce qu’ils soient préalablement très bien hachés, puis à ajouter la demi-lime ou un demi-citron et après avoir bien remué, laissez reposer dans le bol.
- Une fois la tomate cuite, ajoutez la viande hachée choisie et ajoutez du sel et du poivre, faites cuire à feu vif, avec une cuillère en bois il faut remuer et émietter la viande en mélangeant avec la tomate et l’ail.
- Enfin, il suffirait de chauffer les tostillas des deux côtés dans une poêle à feu moyen, puis de placer une cuillère à soupe de viande, garnir du pico de gallo, l’enrouler et le plat est prêt.
Remarques
L’étape finale peut être accompagnée de ce qu’est le fromage râpé en tant que tel, mais cela dépend de chaque personne et de son goût pour les tacos mexicains en tant que tels.